Les quatre parcours découvertes
Le parcours nocturne ou à la découverte de l’astronomie
Une façon de profiter de l’univers en famille, en groupe ou entre amis.
Un peu d’histoire
Depuis des temps immémoriaux, l’homme s’est intéressé au ciel et aux étoiles, à ces cycles constants, qui toujours été un outil précieux pour déterminer les périodes d’abondance de chasse et de cueillette et pour se préparer aux hivers très rigoureux ou autres changements climatiques défavorables.
Depuis Aristarque de Samos (310-230 a.JC) jusqu’à nos jours, en passant par Archimède, Al- Farghani, Copernic, Albert Einstein et Georges Lemaître parmi tant d’autres, les êtres humains n’ont jamais cessé de s’interroger sur leurs origines, augmentant leurs connaissances astronomiques en passant d’une théorie à une autre.
Nous savons aujourd’hui, que nous habitons une petite planète, dans un système gouverné par le Soleil qui se trouve au premier tiers de sa vie et qui est situé à la périphérie de la Voie Lactée, une galaxie en spirale composée de milliards de soleils, qui possède, comme d’autres galaxies, un trou noir super-massif au centre et qui fait partie d’un groupe galactique appelé groupe Local, qui , à son tour, est situé dans un super-amas de galaxies. L’univers est composé de milliards de galaxies, comme la Voie Lactée, il doit avoir entre 13 500 et 13 900 millions d’années, et son expansion s’accélère constamment.
Les nombreux progrès scientifiques et techniques offrent de nouvelles possibilités à l’observation de l’espace : nous avons de puissants télescopes sur la Terre, mais aussi en orbite, des sondes spatiales atteignent le bord du système solaire, des robots sont posés sur la surface d’autres planètes, tout ceci augmente la capacité de l’homme à comprendre le merveilleux environnement astronomique.
Infos Visites
Aujourd’hui, il est encore possible d’observer le ciel loin des centres urbains et heureusement pour nous, La Ribera dispose de sites exceptionnels sans pollution lumineuse, qui puisse nous empêcher d’observer le ciel de nuit.
Nous vous accompagnerons dans la découverte d’un lieu privilégié son histoire et sa beauté, pendant le coucher du soleil vous observerez à ciel ouvert, vous vous guiderez dans le ciel boréal, à travers les constellations et leur mythologie et vous apprendrez à aborder la science et la Nature par l’Astronomie, vous aurez appris à profiter du ciel et vous ne le regarderez jamais plus comme avant.
Tél : +34 616 628 977
www.escenica.eu
La route de l’Orange
L’orange a pour origine l’Asie du Sud, elle est arrivée en Europe via le port de Valence et a ensuite été répandue à travers le monde.
Un peu d’histoire
La mythologie parle du jardin des Hespérides, où grandissaient des pommes d’or qui étaient gardées par des nymphes et par un dragon. Hercule tua le gardien du jardin, il y entra et pris les pommes d’or, que certains considèrent être des oranges. Selon certaines études l’étymologie du mot vient du sanskrit narang et du perse narensh. Les Arabes qui ont introduit la culture de l’orange dans la péninsule ibérique, l’ont appelée naranjah. La culture de l’orange s’est maintenue depuis lors et pour preuve l’existence de ces arbres à La Lonja de Valencia (XVe s.), site déclaré patrimoine mondial par l’UNESCO, dotée d’un “Patio des orangers”, comme à la Mosquée de Cordoba. Au XVIIIe siècle, on retrouve des traces des premières plantations d’orangers à grande échelle, destinées à la consommation. Actuellement les plantations d’orangers couvre une superficie de 150.000 hectares où l’on retrouve les variétés suivante: satsumas, clémentines, navel, navelate, navelate late, navelinas, valencia, salustianas, blanche, sanguine.
La période de floraison est particulièrement intéressante, mars-avril, il y a dans l’air un arôme intense de fleurs d’oranger annonçant le printemps. La période allant d’octobre à février est celle où la plupart des vergers se parent de perles oranges. Vous verrez les vergers (huertos) bien verts toute l’année, car ils ne perdent pas leurs feuilles. Il est toutefois facile d’observer de subtiles nuances de vert au cours des saisons.
Info visite
Au cours de votre parcours, vous découvrirez les trésors architecturaux les plus prisés que nous a légué l’âge d’or de l’orange et vous apprendrez comment elle se cultivait et se commercialisait au XIXe siècle, avant de voir comment elle est produite aujourd’hui.
L’excursion se déroule pendant plusieurs heures, il faut prévoir toute une matinée ou un après-midi, il y a possibilité de repas inclus.
1. Le magasin ancien de la Ribera (1905)
2. Le magasin moderne
3. Le centre expérimental pour l’agriculture biologique
4. El Huerto de Sant Vicente
5. El Huerto de Soriano
6. Le parc Navarro Daràs
Tél : +34 96 245 76 66 – 67
www.turismecarcaixent.es
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Blog décrivant les variétés d’oranges produites à Valence
La Route du Riz
Le littoral de La Ribera Baixa est tout à fait adapté à la culture du riz, étant donné qu’il s’agit d’une plaine alluvionnaire, avec de nombreux marais aménagés depuis le moyen âge, afin d’en tirer partie pour irriguer les cultures.
Un peu d’histoire
La culture du riz, d’origine asiatique, probablement indienne, existe depuis plus de 10.000 ans. Elle a été introduite dans la péninsule ibérique après la conquête musulmane en 711 et fut presque immédiatement implanté à Valence.
Le plus ancien document qui atteste l’existence de rizières dans la région de Valence est le “Llibre de Repartiment de Valencia” le livre du partage de Valence, par lequel Jaime Ier partagea entre ses sujets, les territoires nouvellement conquis en 1238.
Le label d’origine contrôlée protège la culture des trois variétés de riz traditionnelles de Valence, Bomba, Senia et Bahia, dans ses deux versions, riz blanc et riz complet.
La culture du riz a toujours été très importante dans la région, elle a fortement influencé sa gastronomie, c’est pourquoi beaucoup de plats typiques de Valence ont pour ingrédient principal le riz. Le plat regional par excellence est la fameuse Paella, qui a été cuisinée pour la première fois dans les champs de riz près de la Albufera.
La ville de Sueca située au sud de l’Albufera et entourée de champs de riz, rend hommage à cette précieuse céréale, en organisant chaque année au mois de septembre, le concours international de la Paella.
La Route du Kaki
L’Espagne est le seul producteur européen de kaki. Il est cultivé ici même, à La Ribera.
Un peu d’histoire
Le kaki est originaire du Japon et de Chine, où il est cultivé depuis le VIIIè siècle. Plus tard, il fut introduit dans les pays occidentaux : aux Etats-Unis au début du XIXè siècle, en France, en Espagne et en Italie vers 1870.
Les variétés sont séparées en fonction de leur astringence en “astringent” et “non astringent”. Les astringent sont les plus traditionnels, ils nécessitent un traitement naturel avant de les consommer (Tomatero, Gordo, Rouge vif , Hachiya, Tanenashi, Kushillama, etc.). Les variétés “non astringentes” sont les plus consommées actuellement, entre lesquelles nous pouvons cités les Sharon et les Fuyu, dont la chair s’apparente un peu à celle de la pomme.
A Valence, en particulier dans La Ribera del Júcar, les variétés les plus cultivées sont pour le type astringent, les Rouge brillant (variété locale de Carlet) et pour le type non astringent les Sharon.
Une méthode “maison” pour éliminer l’astringence est de cueillir les kakis quand ils ont encore la chair ferme et de les placer dans un récipient fermé, avec de l’alcool ou une boisson alcoolisée, en veillant bien à ce qu’il n’ai aucun contact direct avec le fruit. En deux ou trois jours, vous pourrez constater que cette méthode fait disparaître son astringence.
Info visites
Le parcours commence par une visite dans les champs de kakis, pour observer de très près les arbres et les fruits. Ensuite, il se poursuivra par une autre visite à la coopérative agricole, où vous découvrirez les processus d’élaboration du kaki et de sa commercialisation.
Le guide vous expliquera l’importance des “Norias”, qui transforment des terres sèches en terres cultivables, grâce au système d’irrigation, puis il vous fera découvrir la ville de l’Alcudia.
Tél : +34 660 519 774