El Celler del Roure
La Font de la Figuera, Moixent et Fontanars, sont les trois villes qui forment le triangle connu sous le nom de La Toscane de Valencia, qui en plus de ses paysages d’une beauté exceptionnelle, possèdent des terres tout à fait appropriées pour des vignobles.
Un peu d’histoire …
El Celler del Roure est une cave familiale appartenant à Pablo Calatayud, agronome et grand amateur de vin.
Il y a des années il constata que les souches de “El Madó” disparaissaient, bien que de très bonne qualité. Il voulu alors les sauver et commença par les étudier. Depuis, il s’emploie à restaurer des vignobles de Madó ou à les greffer sur d’autres variétés. Il a actuellement 300 souches très anciennes et a déjà planté plus de quatre hectares.
El Celler del Roure a acquis la cave Fonda de Moixent. Construite dans la première moitié du XVIIè siècle, la cave Fonda est un véritable patrimoine historique. Elle a une centaine de jarres pouvant contenir de 1000 à 2000 litres, parfaitement préservées et conservées dans la terre. Les galeries souterraines où sont insérés les jarres ont été parfaitement restaurées, depuis l’éclairage jusqu’à la ventilation.
L’ensemble des caves du Celler del Roure ouvre ses portes aux visiteurs les samedis, dimanches et jours fériés sur rendez-vous.
Voir le très intéressant blog “Visite de la cave Celler del Roure“, pour une visite virtuelle.
Info visites
Celler del Roure
Carretera Alcuses km 11,1
Moixent 46640 (Valencia) Espagne
Tél.: +34 608 678 898 – +34 639 612 998
info@cellerdelroure.es
Facebook.com/Cellerdelroure
Youtube.com/user/cellerdelroure
